料理・レシピ

【ホンマでっかTV】水川あさみ流!絶品☆塩麹からあげ定食のレシピ☆備忘録

(出典: ホンマでっかTV) 2019/1/16OAのホンマでっかTVで料理の腕前を披露した女優の水川あさみさん☆ 「さっぱり食べられる!塩麹のからあげ定食」がさんまさんやマツコさん、専門家の先生から大絶賛でした٩( ᐖ )۶ 私も作ってみたい!と思い、備忘録を兼ねレシ…

昆布だし冷蔵保存のすすめ☆減塩&旨味UP☆保存期間は?保存方法は?

こんにちは☆ アラサー主婦のタロままです^^ 今日の記事は、我が家の冷蔵庫でストックされている「昆布水だし」についてです☆ 料理をする時に毎回だしをとるのは大変なので、今まで我が家では顆粒だしをメインに使っていました。 最近、だしは保存できる!こ…

栄養満点☆ニンジンの皮は剥かない派です!皮付きでも味に影響はない?!

こんにちは☆ アラサー主婦のタロままです^^ 突然ですが、皆さんは料理をする時にニンジンの皮を剥きますか?? 私は最近までは普通に剥いていました。 ニンジンの皮は剥くのが当たり前だと思っていたから(;Д;)(;Д;) しかし!先日ニンジンの皮を剥いても全然…

みじん切りが超時短できる!!ぶんぶんチョッパーSPDXのレビュー☆

こんにちは☆ アラサー主婦のタロままです^^ 今日は、最近GETした料理の時短アイテム「ぶんぶんチョッパーSPDX(スーパーデラックス)」を実際に使った感想をレビューしたいと思います☆ ぶんぶんチョッパーって何? 簡単に言えば、手動のフードプロセッサーです☆ …

【得損】『チンゲン菜炒め』と『 本格中華丼』の作り方!オイルコーティングで絶品!お店の味! 五十嵐シェフ

2018/6/21OAの『得する人損する人』で中華の五十嵐シェフが紹介してくれた『チンゲン菜炒め』と『本格中華丼』の作り方をまとめてみました^^ 『得する人損する人』番組HP 五十嵐シェフが教えてくれた「オイルコーティング」を応用すればいろいろな炒め物がお…

【得損】夏バテ予防に!ご飯のお供に!「ピーマン塩昆布和えのレシピ」3分で完成♡

出典: 『得する人損する人』公式サイト 2018/6/14OAの『得する人損する人』でミシュラン二つ星★★和食の名店「渋谷一凛」橋本シェフが紹介してくれたピーマンを使ったご飯がすすむレシピをまとめてみました^^ 2018年はピーマンが豊作で例年より1割ほど安く…

【得損】魚の女神!!北山シェフ流「魚の煮付けの作り方」一流シェフが作る家庭料理のレシピ☆

2018/6/14OAの『得する人損する人』で紹介された 魚の女神!! 北山シェフ流「魚の煮付けの作り方」をまとめてみました^^ 『得する人損する人』公式サイト 主婦の魚の煮付けの悩み 味が濃くなる。。めんどくさい。。身が固くなる。。魚臭さが残る。。 を解決し…

【得損】麻婆豆腐は「絹ごし」と「木綿」どっちで作る!?正解は・・・

皆さんは麻婆豆腐を絹ごし豆腐か木綿豆腐どちらで作っていますか?? 麻婆豆腐は木綿豆腐で作るのが正解らしいですよΣ(゚ω゚ノ)ノ!! 2018/5/24放送の「得する人損する人」で学びました(゜▽゜)☆ 『得する人損する人』公式サイト 全く知りませんでした(><) 私は「絹…

【得損】家事えもんの原点!!「手羽元のマーマレード煮込み」を作ってみたよ*レシピあり

2018/4/12OA「得する人損する人」で紹介された 「手羽元のマーマレード煮込み」を作ってってみました☆ 『得する人損する人』公式サイト 「損する人得する人」で大活躍の家事えもん☆ 料理や掃除が大得意な家事えもんですが、その原点ともいえるレシピがこちら♪ 叔母…

【得損】練らない!こねない!肉汁じゅわ~っとハンバーグ☆金賞シェフのレシピ☆

タネをしっかり練る(こねる)のは大間違い!? 肉汁じゅわ~のハンバーグはおいしくない!? 常識をくつがえすハンバーグレシピですΣ(゚艸゚〃)♡ 2018/3/15OAの「得する人損する人」で紹介されたハンバーグレシピをまとめてみました(ϋ)b♪ 『得する人損する人』公…

子どもも喜ぶ♡ニラなし白菜餃子のレシピ

クックパッド人気上位のレシピを参考に自分なりにアレンジして作りました^^♪ 我が家は小さい子どもがいるのでニラなし、ニンニクなしでシンプルに仕上げました☆ ニンニク抜きなのでお弁当にもおすすめです(ϋ)/ 外はカリカリ、中はジューシーでとっても美味し…