【得損】夏バテ予防に!ご飯のお供に!「ピーマン塩昆布和えのレシピ」3分で完成♡

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出典: 『得する人損する人』公式サイト


2018/6/14OAの『得する人損する人』でミシュラン二つ星★★和食の名店「渋谷一凛」橋本シェフが紹介してくれたピーマンを使ったご飯がすすむレシピをまとめてみました^^

 

2018年はピーマンが豊作で例年より1割ほど安く買えるそうですよ♪♪

確かに近所のスーパーでは大きなピーマンが売り出ししてました(*´▽`*)/ 

 

材料

  • ピーマン・・・4個
  • 塩昆布・・・適量
  • 煎りごま・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンを縦に切る。(食物繊維を活かすため)

2.火をつける前のフライパンにピーマンを入れて中火で炒める。

POINT

油を使わずゆっくり炒めると甘味が出る☆

3.ピーマンに照りがでたら塩昆布と煎りごま(大さじ1)を入れる。

4.火を止め、香りづけに醤油(大さじ1)を入れる。

5.完成 
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ピーマン・昆布は食物繊維豊富で夏バテにピッタリ☆☆

食物繊維には胃を動かす作用があるらしいです( ..)φメモメモ

 

冷蔵庫で3日保存可能なので作り置きできていいですね^^

お茶漬けやそうめんのトッピングにもGOOD♪♪

 

作った感想・レポート

さっそく作ってみました(^^♪

とっても簡単☆おいしい!!!

 

番組内で後藤さんが「朝ごはんこれだけでいい!」と言っていたのが分かる気がしました♡♡

油を使っていないので、味はしっかりついていてご飯に合うけれどサッパリ♪ 

これが「朝ごはん」に合う理由ですねヾ(´∇`)ノ

 

抱っこ紐で子供を抱えながら作りましたが(笑)、簡単にできました♡♡

ちょっと細切りが雑ですね。。。

 

個人的には塩昆布を少し多め醤油を少し少なめくらいが好みです^^

 

次はそうめんに合わせてみたいです♪♪

みなさんも夏のごはんのお供に是非作ってみてください(ϋ)/☆

 

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