出典： 『得する人損する人』公式サイト
2018/6/14OAの『得する人損する人』でミシュラン二つ星★★和食の名店「渋谷一凛」橋本シェフが紹介してくれたピーマンを使ったご飯がすすむレシピをまとめてみました^^
2018年はピーマンが豊作で例年より１割ほど安く買えるそうですよ♪♪
確かに近所のスーパーでは大きなピーマンが売り出ししてました(*´▽｀*)/
Contents
材料
- ピーマン・・・４個
- 塩昆布・・・適量
- 煎りごま・・・大さじ1
- 醤油・・・大さじ1
作り方
１．ピーマンを縦に切る。(食物繊維を活かすため)
２．火をつける前のフライパンにピーマンを入れて中火で炒める。
POINT
油を使わずゆっくり炒めると甘味が出る☆
３．ピーマンに照りがでたら塩昆布と煎りごま(大さじ1)を入れる。
４．火を止め、香りづけに醤油(大さじ1)を入れる。
５．完成
ピーマン・昆布は食物繊維豊富で夏バテにピッタリ☆☆
食物繊維には胃を動かす作用があるらしいです( ..)φメモメモ
冷蔵庫で３日保存可能なので作り置きできていいですね^^
お茶漬けやそうめんのトッピングにもGOOD♪♪
作った感想・レポート
さっそく作ってみました(^^♪
とっても簡単☆おいしい！！！
番組内で後藤さんが「朝ごはんこれだけでいい！」と言っていたのが分かる気がしました♡♡
油を使っていないので、味はしっかりついていてご飯に合うけれどサッパリ♪
これが「朝ごはん」に合う理由ですねヾ(´∇｀)ﾉ
抱っこ紐で子供を抱えながら作りましたが(笑)、簡単にできました♡♡
ちょっと細切りが雑ですね。。。
個人的には塩昆布を少し多め醤油を少し少なめくらいが好みです^^
次はそうめんに合わせてみたいです♪♪
みなさんも夏のごはんのお供に是非作ってみてください(ϋ)/☆